|
| Л95 | | Т38 |
Технологія молочних продуктів [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл., які навчаються за напрямом підготов. "Харч. технології та інженерія" / авт.: Г.Є. Поліщук, О.В. Грек, Т.А. Скорченко та ін. – Київ : НУХТ, 2013. – 502 с. – Бібліогр.: с. 494-498. – 104.00, 300 пр.
|
| ISBN 978-966-612-139-7 | ББК Л95я73+Л965я73+Л97я73 |
| |
|
