|
| | |
Таран, Н. Г.
Влияние пектолитических ферментов при мацерации мезги из сортов винограда мускат белый на ароматический и летучий комплекс в сухих винах [Текст] / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, М. Н. Таран
// Напитки. Технологии и инновации. – Київ, 2014. – № 3 (32). – С. 36-37.
|
| |
|
