|
| Л86 | | К82 |
Криворучко, М. Ю.
Технологія борошняних кулінарних виробів на основі пророщеного зерна пшениці [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Криворучко М. Ю. ; 05.18.16 - технологія харчової продукції; наук. кер. М.Ф. Кравченко. – Київ, 2014. – 157 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 142-156. - Дод.
|
| |
|
