|
| Л86 | | К43 |
Кирпіченкова, О. М.
Використання пектиновмісних овочевих пюре для покращення якості пряників та здобного печива [Текст] [Текст] : автореферат дис. ...канд. техн. наук / Кирпіченкова О. М. ; 05.18.01 - технологія хлібопекар. продуктів,кондит. виробів та харч. концентратів. – Київ : НУХТ, 2014. – 20 с.
|
| |
|
