|
| Л99 | | Т38 |
Технологія продукції в закладах ресторанного господарства [Текст] [Текст] : підруч. для студ. вищ. навч. закл. / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Ф. Доценко, ін. та ; за ред. С.В. Іванова. – Київ : НУХТ, 2013. – 430 с. – Бібліогр.: с. 423-424. – 88.00, 300 пр.
|
| ISBN 978-966-612-136-6 | ББК Л99я73+Л991+Л992+Р123.0я73 |
| |
|
