|
| Л99 | | А87 |
Архіпов, В. В.
Асортимент,технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] [Текст] : навч.посіб. для студ. вищ. навч. закл. / В. В. Архіпов, Т. В. Іванникова, А. В. Архіпова. – Київ : Інкос; Центр навчальної літератури, 2007. – 381с. – 40.00, 1 000 пр.
|
| ISBN 966-8347-48-Х | ББК Л99я73+Л991я73+Л992я73 |
| |
|
