|
| Л92-9 | | П27 |
Пересічна, С. М.
Товарознавча оцінка кров'яних ковбас та м'ясних кулінарних виробів з використанням чорного харчового альбуміну [Текст] : Дис...канд.тех.наук / Пересічна С. М. ; 05.18.15-товарознавство харчових продуктів;Наук.кер.В.Ю.Міцик. – К., 2000. – 182с. – (КДТЕУ). – Дод.
|
| |
|
