|
| Л99 | | Х22 |
Харченко, Н. Э.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий [Текст] [Текст] : учебное пособие для нач. проф. образования / Н. Э. Харченко. – 6-е изд. стер. – Москва : Академия, 2012. – 510 с. – (Начальное профессиональное образование). – Библиогр.: с. 506. – 316.00, 1 500 экз.
|
| ISBN 978-5-7695-9279-9 | ББК Л99я7+Л991+Л992+Л996 |
| |
|
