|
| Л86 | | Ш24 |
Шаповалова, Н. П.
Формування споживних властивостей пастильних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Шаповалова Н. П. ; 05.18.15 - товарознавство харчових продуктів; наук. кер. Г.Б. Рудавська. – Київ, 2012. – 227 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 211-227.
|
| |
|
