|
| Л99 | | М91 |
Муратов, Ю. Р.
Исследование процесса термообработки мясных кулинарных изделий при импульсном ИК-энергопроводе [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Муратов Ю. Р. ; 05.18.12-процессы и аппараты пищевых производств. – М. : Московск.ин-т нар.хоз.им.Плеханова, 1980. – 26с.
|
| |
|
