|
| Л99 | | М36 |
Махмадалиев, Б. Д.
Изменение углеводного комплекса сушеных овощей и фруктов в процессе производства кулинарной продукции [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Махмадалиев Б. Д. ; 05.18.16-технология продуктов общественного питания. – М. : Московск.ин-т нар.хоз.им.Плеханова, 1982. – 26с.
|
| |
|
