|
| Л92-9 | | К90 |
Куликова, В. В.
Влияние белковых добавок на качественные показатели замороженных и высушенных методом сублимации мясных полуфабрикатов [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн .наук / Куликова В. В. ; 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов. – М. : Московск.техн.ин-т мясн.и молочн.пром-сти, 1980. – 26с.
|
| |
|
