|
| Л99 | | Д43 |
Дзюндзя, О. В.
Технологія солодких страв та соусів з використанням субтропічної сировини [Текст] [Текст] : дис. ...канд. техн. наук / Дзюндзя О. В. ; 05.18.16 - технологія продуктів харчування; наук. кер. М. І. Пересічний. – Київ, 2011. – 171, [28] с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с.143 - 171. - Дод.
|
| |
|
