|
| 6П8.9 | | Г85 |
Грищенкова, Е. В.
Композиции на основе желатина и метилцеллюлозы для общественного питания [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Грищенкова Е. В. ; 05.18.16-технология продуктов общественного питания. – М. : Московск.ин-тнар.хоз.им.Плеханова, 1983. – 25с.
|
| УДК 641.87:54-185
ББК 6П8.9 |
| |
|
