|
| Л95 | | Б34 |
Бдуленко, Л. Д.
Исследование причин появления пороков структуры и консистенции мороженого и разработка объективного метода оценки этих показателей [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Бдуленко Л. Д. ; 337-товароведение пищевых продуктов. – К. : КТЭИ, 1970. – 26с.
|
| |
|
