|
| Л83 | | П14 |
Паливода, С. Д.
Удосконалення технології макаронних та хлібних виробів використанням харчових добавок структуроутворювальної дії [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Паливода С. Д. ; 05.18.01-зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. – Київ : НУХТ, 2010. – 21с.
|
| |
|
