|
| Л94 | | С34 |
Сидоренко, О. В.
Наукове обгрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини [Текст] [Текст] : дис. ...д-ра техн.наук / Сидоренко О. В. ; 05.18.12 - товарознавство; наук. консультант Н.Я. Орлова. – Київ, 2009. – 327 с. – (КНТЕУ). – Бібліогр.: с. 292-327. - Дод.
|
| УДК 664.951.6
ББК Л94-9+Л964+Л91+Л80-1 |
| |
|
