| У79 |
Устаткування закладів ресторанного господарства [Текст] : Методичні рекомендації до виконання ситуаційних вправ для студентів усіх форм навчання. Розділ ІІІ : "Теплове устаткування" / Каф. інженерно-технічних дисциплін; уклад. Т.Б. Паригіна. – 493/06 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2006. – 18 c. – 2,05.
Напрям підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія", професійного спрямування 091711 "Технологія харчування", варіативної компоненти 09171101 "Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс"
|
