| У79 |
Устаткування закладів ресторанного господарства [Текст] : Методичні вказівки та завдання для самостійної роботи із розділу "Теплове устаткування" / Каф. інженерно-технічних дисциплін; уклад. Т.Б. Паригіна. – 552/09 [замовл.]. – Київ : КНТЕУ, 2009. – 38 c. – 8,21.
Освітньо-кваліфікаційний рівень "бакалавр", напрям підготовки 051701 "Харчова технологія та інженерія", професійне спрямування 05171101 "Технологія харчування, ресторанна справа та сервіс"
|
