|
| Л80 | | Р59 |
Рогов, И. А.
Химия пищи [Текст] [Текст] : учеб. для студ. высш. учеб. завед., обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. – Москва : КолосС, 2007. – 853с. – (Учебники и учебные пособия для студ. высших учеб. завед.). – Библиогр.: с.839-840. – 336.00, 2000 экз.
|
| ISBN 9785953204088 | ББК Л80-1я73+Е072я73 |
| |
|
