|
| Л86 | | Р78 |
Ростовський, В. С.
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів [Текст] [Текст] : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / В. С. Ростовський, О. В. Новікова. – Київ : Ліра-К, 2009. – 574 с. – Бібліогр.: с. 468-469. – 72.00.
|
| ISBN 978-969-38-6-0 | ББК Л86я73+Л865я73+Л80ц.я73+Р123.6я73 |
| |
|
