|
| Л86 | | П54 |
Полякова, А. В.
Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Полякова А. В. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – Д. : ДонНУЕТ, 2008. – 20с.
|
| УДК 664.68
ББК Л86+Л994+Л80-1 |
| |
|
