|
| Л99 | | Г67 |
Горальчук, А. Б.
Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Горальчук А. Б. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – Х. : ХДУХТ, 2008. – 19с.
|
| УДК 664.871.
ББК Л991+Л80-1 |
| |
|
