|
| Л86 | | К43 |
Кір'янова, Г. А.
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Кір'янова Г. А. ; 05.18.01-зберігання і технологія переробки зерна,виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. – К. : НУХТ, 2008. – 20с.
|
| |
|
