|
Л92 | С32 |
Серік, М. Л. Технологія композиції мінерально-білково-жирової та м'ясних січених виробів з її використанням [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Серік М. Л. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – Х. : ХДУХТ, 2008. – 19с.
|
| |
|