|
| Л95 | | В39 |
Ветров, В. М.
Технологія молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин для виробництва структурованої десертної продукції [Текст] [Текст] : Автореферат дис...канд.техн.наук / Ветров В. М. ; 05.18.16-технологія продуктів харчування. – Д. : ДНУЕТ ім.М.Туган-Барановського, 2007. – 18с.
|
| |
|
