|
| Л91 | | С28 |
Седакова, В. А.
Технология производства пектина из сушеных выжимок яблок с использованием механотермической активации процесса гидролиза протопектина.Методы контроля качества пектина [Текст] [Текст] : Автореферат дисс...канд.техн.наук / Седакова В. А. ; 05.18.15-товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. – Могилёв : МГУП, 2007. – 25с.
|
| УДК 664.292
ББК Л91+Л91-9+Л812+Л814 |
| |
|
